Вита торта с боровинки

Rating: 0.00
(0)
От Daniella
април 10, 2024

Вита торта с нежен крем и сладко от боровинки

Може да ви изглежда сложно, но това е една лесна вита торта със сладко от боровинки и нежен крем. Отдавна искам да я направя, точно защото помня мекия пандишпанов вкус от детството. Използвано е само 75 грама брашно за целия блат. Пухкавостта му идва от разбитите на сняг белтъци.
Порции 10
За приготвяне 1 hour

Необходими пособия

  • кухненска везна
  • хартия за печене
  • правоъгълна тава с размер 30/40 см
  • миксер

Съставки
  

За блата:

  • 6 яйца разделени на белтъци и жълтъци на стайна температура
  • ¼ ч.л. сол
  • 100 г  захар
  • 75 г брашно
  • 30 г Густин – фино царевично нишесте Dr Oetker
  • 1 пакет ванилена захар Dr Oetker
  • ¼ ч.л. бакпулвер Dr Oetker

За крема:

  • 350 г маскарпоне
  • 200 г сладкарска сметана, неподсладена
  • 1-2 суп.л. пудра захар (може и без тях), ако сладкото е доста сладко
  • 100-150 г сладко по избор използвах от боровинки

Приготвяне
 

Приготвяне на блата:

  • Разделете белтъците от жълтъците. Разбийте с миксер белтъците със солта, прибавете и половината от захарта до твърд връх.
  • В друга купа разбийте жълтъците заедно с останалата захар. Прибавете ванилената захар.
  • Смесете белтъците с жълтъците.
  • Към брашното добавете нишестето, бакпулвера и разбъркайте. Нишестето го прибавяме за още повече пухкавост към тестото.
  • С леки движения на шпатулата прибавете брашното към белтъчната смес. Разбъркайте добре, за да няма бучки.
  • Изсипете сместа върху тава за печене с размери 30/40 см и загладете. Печете на 200 С на горен и долен реотан за 10 минути.
  • Извадете и оставете да се охлади.

За да направите крема:

  • Разбийте сметаната до пухкавост.
  • Разбийте сиренето маскарпоне с пудрата захар, добавете разбитата сметана. Кремът е готов.

Сглобете тортата:

  • Намажете блата със сладкото от боровинки, отгоре добавете крема.
  • Завийте първата лента на руло и обърнете в средата на чиния.
  • Навийте останалите ленти. Получава се торта с ширина около 26-28 см диаметър.
  • Отгоре декорирайте по желание.
    Съхранявайте в хладилник до 2-3 дни, по възможност покрита, тъй като пандишпанът изсъхва.
    Да ви е сладко!
Course: Dessert
Keyword: вкусът на детството, лесна торта, торта

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Close
© Copyright 2022. Hey Daniella
Close