Козуначена плитка с шоколад

Rating: 0.00
(0)
От Daniella
февруари 3, 2023

Празниците минаха и нови се задават.  В очакване на пухкавата зима, за която всички вече нямаме търпение, пистите и игрите с шейни навън, днес споделям рецепта, която блести така силно и без повод. Наслада за очите и небцето.

Приготвих я във вариант на козуначено тесто за по-плътен и богат вкус. Пълнежът може да варира според сезона или каквото имате в килера – с аромат на канела и масло, чист натурален разтопен шоколад, шипков мармалад, сладко от боровинки или със сладкото от сини сливи на баба ще е най-вкусно.

От посочените продукти се получават 2 бр. рула.

Козуначена плитка с шоколад

Пухкаво козуначено руло, което можете лесно да оформите с помощта на ножица.
Порции 2 бр рула
За приготвяне 2 minutes

Необходими пособия

  • планетарен миксер
  • точилка
  • ножица
  • пекарска хартия

Съставки
  

За тестото:

  • 200 мл топло прясно мляко
  • 7 г суха мая
  • 120 г захар
  • 2 яйца
  • 600 г брашно Баница София мел
  • 1 щипка сол
  • портокалови корички
  • 90 г меко масло

За пълнежа:

  • 200 г разтопен натурален шоколад

За декорация:

  • 1 жълтък
  • 1 суп.л. прясно мляко
  • 1 суп.л. перлена захар
  • 1 суп.л. пудра захар след изпичане

Приготвяне
 

За да замесите тестото:

  •  В купа сложете всички течни продукти, описани в тяхната последователност – топлото мляко, маята, захарта, яйцата и разбъркайте.
  • Към брашното добавете солта, портокаловите корички и постепенно добавяйте към сместа. Сложете мекото масло и започнете да месите и оформяте тесто. Месете около 10 минути или използвайте планетарен миксер. Оформете меко тесто, оставете на топло да втаса за около 50-60 минути.
  • Разтопете шоколада да водна баня или подгответе пълнеж по избор (сладко, мармалад).
  • Извадете и разделете на 2 части.
  • Покрийте тава с пекарска хартия. Върху нея разточете тестото на правоъгълник в размери около 35х25 см. Намажете с шоколад и завийте на руло по дългата страна.
  • Пренесете в тавичката за печене.
  • С помощта на кухненски ножици отрежете повърхността на рулото на парчета около 2-3 см дебелина като стигнете почти до долната част. Завъртете краищата да се разминават.
  • Разбийте жълтъка с прясното мляко и с четка намажете плитката. Поръсете с перлена захар.
  • Изпечете в загрята фурна на 180 С за 30 минути до зачервяване.

Бележки

Съхранявайте на стайна температура до 3 дни.
Ако останат сухи парчета от козуначената плитки, изпържете ги на филийки. Получават се феноменални с бучка масло.
Course: Тестени
Keyword: Великден, Козунак
Споделете

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Close
© Copyright 2022. Hey Daniella
Close