Лимонов кекс с лимонова глазура

Rating: 0.00
(0)
От Daniella
февруари 9, 2022

Един много изискан и любим вкус с дъх на лимони съчетава този кекс в себе си. Достатъчно мек, сочен и пухкав, но не много голям, за да искате по едно парченце от него.

Децата се мръщят на цитрусови десерти, този обаче прави изключение.

Съчетах плътната нотка на масления кейк с пухкавостта на българския вкус, какъвто го помним ние от детството. Все още имам наблюдения, че не харесваме сбитите и плътни блатове да торта и кейкове. Предпочиме въздушността и лекотата.
И вие ли мислите така?

Кейкът е леко сладък, тъй като у дома не обичаме прекалено сладките десерти. Количеството захар е 160 грама.

Лимонов кекс с лимонова глазура

Ако търсите лесна и изпитана цитрусова рецепта, си запазете тази. Уверявам ви, че ще ви стане любима.
Порции 10 парчета
За приготвяне 25 минути
За готвене 1 час

Необходими пособия

  • миксер
  • кухненска везна
  • форма за кекс
  • сито

Съставки
  

За кекса:

  • 100 мл меко масло
  • 100 мл олио
  • 100 мл лимонов сок
  • 160 г пудра захар
  • 120 мл прясно или ядково мляко
  • 4 яйца
  • 300 г  брашно
  • 10 г бакпулвер

За лимоновата глазура:

  • 100 г пудра захар
  • 2 суп.л лимонов сок

Приготвяне
 

За да направите кекса:

  • В купа сложете мекото масло и разбийте леко с миксера. Добавете олиото, лимоновия сок, пудрата захар и разбъркайте леко, тъй като сместа е течна и може да има пръски.
  • Добавете яйцата, млякото и разбъркайте отново. Накрая добавете брашното, предварително пресято с бакпулвера.
  • Разбъркайте добре. Тук можете да добавите шоко дражета или кора от лимон.
  • Намаслете с бучка масло формата за кекс, набрашнете леко и изтупайте излишното количество.
  • Изсипете сместа и печете на 180 С на горен и долен реотан около 60 минути до суха клечка и зачервяване.

За да направите лимоновата глазура:

  • За глазурата ще са ви нужни около 100 г пресята пудра захар и 1-2 суп.л. лимонов сок добре разбъркани.
    Сложете в купичка пудрата захар, която предварително сте пресяли и добавете лимоновия сок. За да регулирате гъстотата, добавете още сок или пудра захар.
  • Сложете глазурата върху кейка и разрежете.

Бележки

За да не залепва кейка във формата за печене, намаслете добре с бучка масло формата за печене и посипете с брашно. Изтупайте излишното количество.
Извадете от фурната, оставете да се охлади за около 20 минути и извадете като отлепите деликатно от стените на съда. 
Съхранявайте под похлупак до 3 дни. 
Запазва вкуса си и не изсъхва дори и на следващия ден след приготвянето. 
Course: Десерти, лимони
Keyword: кексове, лимони
Споделете

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Close
© Copyright 2022. Hey Daniella