Неделя е и всички пекат палачинки 🥞 Аз ще ви изкуша с една рецепта за понички с извара.
Изварата замества киселото мляко, познато от предходните рецепти. Ако сте любители на поничките и домашните бухти, можете да приготвите и тези рецепти.
Понички без втасване Донъти без глутен и веган
Видеото е малко по-дълго този път и се надявам да ви хареса този формат на рецептата.
Напишете ми в коментар ✔️
Какво е важно да знаете преди да започнете изпълнението на рецептата?
Ще ви е нужен пасатор или блендер, за да напарвите изварата в кремообразна консистенция.
Тестото се меси бързо и лесно. Можете да използвате планетарен миксер или да месите на ръка както аз направих. Разделете тестото на 2 части, за да работите по-лесно. Едната част увийте в плик, за да не изсъхва докато работите.
Пържете на средна степен на котлона около 5 до 7 минути.
Важно! Мазнината, в която пържите поничките, трябва да не е прекалено силно загрята, за да не останат сурови отвътре. Отгоре поръсете с пудра захар или сервирайте с подходящ сос.
Не са подходящи за пълнежи с шоколад или друг вид пълнеж след приготвяне, тъй като тестото е плътно.
А сега ето и рецептата за понички с извара, супер лесна и бърза за приготвяне.
Понички с извара
Необходими пособия
- купа
- пасатор
- малка касерола
Съставки
За тестото:
- 220 г извара
- 2 яйца
- 30 г захар
- 10 г ванилова захар
- 220 г брашно
- 9 г бакпулвер
- 1 щипка сол
- 400 мл олио за пържене
Пудра захар за поръсване
Приготвяне
- Натрошете изварата на ситно, добавете двете яйца, захарта и ваниловата захар.
- С пасатор пасирайте добре изварата, за да се получи кремообразна смес.
- Добавете брашното, бакпулвера и солта.
- Замесете меко тесто, което не лепне.
- Разделете на две части като втората част от тестото, увиете във фолио, за да не изсъхва.
- Направете топчета с големината на орех.
- Загрейте олиото.
- Изпържете от всички страни за около 5-6 минути при средна степен на котлона.Важно! Ако олиото е загрято на висока степен ще се изпържат поничките отвън, а отвътре ще останат сурови.Аз пържих на 7 от 9 степен на котлона.
- Извадете поничките и отцедете върху кухненска хартия.
- След като изстинат, поръсете с пудра захар.