Много изкусително е да сервирам на масата чийзкейк под формата на крем и то в резени портокали. Наситеният и богат вкус е съчетание между сметана, крема сирене, портокали в добавка от Специален пудинг на Dr. Oetker. Понякога ни е нужно много малко, за да създадем красив десерт.
Портокалов чийз крем
Необходими пособия
- 1 бъркалка
- 1 касерола
- купа за разбиване
Съставки
Продукти за крема:
- 130 г захар
- 2 бр
Финес аромат портокалови корички Dr. Oetker - 400 мл сметана с над 30% масленост
- 150 мл прясно изцеден портокалов сок, получава се от 2-3 портокала
- 1 опаковка Специален пудинг с вкус на баварски крем Dr. Oetker
- 1 опаковка Бурбонска ванилова захар Dr. Oetker
- 300 г крема сирене
Допълнително:
- 4 бр. портокали с издълбана вътрешност или 6-8 бр. чашки за сервиране с вместимост 120 г
- няколко броя плодове за декорация – боровинки, малини, мента
Приготвяне
За да направите крема:
- Смесете захарта с портокаловите корички.
- Добавете половината от сметаната.
- Обелете няколко портокала, изцедете сок и добавете към сметаната.
- Прибавете и ваниловата захар. Разбъркайте, оставете настрана.
- В друга купа прибавете другата част от сметаната и пудинга. Разбъркайте добре.
- Сложете на котлона първата смес да се загрее на бавен огън. Прибавете пудинга и разбърквайте,докато се сгъсти и се получи хомогенна смес. Свалете от котлона, оставете леко да се охлади, покрийте с фолио по повърхността и оставете да изстине за 1 час в хладилник.
- Извадете крема сиренето и заедно на няколко пъти добавете пудинг-крема. Разбийте само с телена бъркалка.
- Издълбайте портокалите и сложете крема. Охладете за няколко часа в хладилник.
- Декорирайте с пресни плодове или по желание.
- Можете да пресипете и в чашки, но по-ефектно е да бъдат сервирани в половинки портокали.
Бележки
Съхранявайте до 2 дни в хладилник.