Нямате артикули в количката.
Започвам годината с нещо вкусно, което можете да срещнете на всеки ъгъл, но и да приготвите бързо у дома – понички с шоколадова глазура. 🍩
Пухкави, меки и лесни за приготвяне, без да имате сладкарски умения или да притежавате един куп аксесоари в кухнята.
Рецептата е част от декемврийския брой на вестник „Ванилени вести” със сладката фея Ванилия.
Пухкави понички с шоколадова глазура
Тестото за поничките се приготвя с мая и отнема малко повече време, за да се надигне и да втаса добре. Веднъж като ги опитате ще ви станат любими.
Необходими пособия
- точилка
- кухненска хартия
- чаша
- купа за замесване на тестото
- малка тенджерка
Съставки
За тестото:
- 160 мл прясно мляко
- 80 г масло
- 380 г брашно
- 7 г опаковка суха мая Dr Oetker
- 70 г захар
- ¼ ч.л. сол
- 1 яйце (размер М)
За декорация:
- 100 г натурален черен шоколад
- 100 г руби шоколад
- 100 г бял шоколад
- 3 суп.л. олио – по 1 суп.л. към всеки шоколад
За пържене:
- 400 мл олио за пържене
Приготвяне
За да направите тестото:
- Загрейте прясното мляко заедно с маслото на среден огън. Добавете захарта, за да се разтвори напълно.
- В купата на миксера сложете млечната смес, добавете маята и малко от брашното. Разбъркайте внимателно. Добавете яйцето, солта и останалото брашно.
- Замесете нежно и еластично тесто.
- Покрийте с фолио или кърпа и оставете да удвои обема си за 1 час и 30 минути.
- Извадете тестото, разточете го и с помощта на чаша изрежете кръгове. За да направите дупка в средата изрежете с капачка или ползвайте накрайник за шприц.
- Покрийте изрязаните донъти с домакинско фолио както са на плота и оставете да втасат за още 30 минути.
- Загрейте в малка тенджерка олио, изпържете донътите за около 30-40 секунди до златисто. Отцедете излишната мазнина върху кухненска хартия.
За да направите глазурата:
- Разтопете шоколада на водна баня или в микровълнова фурна за 30-40 секунди като разбърквате. Сложете го в пластмасова суха купа и разбърквате през 10-20 секунди.
- Повторете същото с трите различни шоколада. Към всеки добавете 1 суп.л олио и разбъркайте.
- Потопете поничката в шоколад, отгоре поръсете със захарните поръски и рисувайте с шрифтовете.
Здравейте, Даниела 🙂
Бих искала да Ви попитам нещо за донътите по-горе… Запазват ли се вкусни и приятни за хапване и на следващия ден, както са тези от магазина? Предварително благодаря за отговора!