Какво по-хубаво и цветно от това да имаме двоен детски рожден ден. Темата на партито бе Б-А-Л-О-Н-И.

Балоните носят всичко детско, шарени, цветни, непринудени са и обединяват двете възрастови групи – за бебета и за малко по-големи деца. Всички деца обичат балони и това е сигурен начин, че ще им допадне.

Морковена торта

Порции 16 парчета

За приготвяне 2 30

За готвене 1 30

Принтирайте Pinterest Pin

Необходими пособия

миксер
кухненска везна
ренде
тортена форма с диаметър 26 см

Съставки

За блата:

300 г меко масло
6 големи яйца
250 г бяла захар
100 г кафява захар
360 г брашно
4 ч.л бакпулвер
3 ч.л сода
2 ч.л канела
2 ч.л сол
500 г настъргани на ситно моркови
300 мл ябълков сок (става и с всеки друг)

За крема:

300 г безсолно масло
220 г пудра захар
400 г крема сирене
сокът от един портокал

Приготвяне

За блата:

Загрейте фурната на 180 С. Пригответе две тави с форма с диаметър 26 см и ги покрийте с пекарска хартия.
Разтопете маслото и оставете настрана да се охлади.
Разбийте яйцата и двата вида захар докато се получи пухкава смес около 2-3 минути.
Добавете разтопеното масло докато се смесят хомогенно. В средна купа смесете брашното, бакпулвера, содата, канелата и солта, докато се смесят добре и добавете в сместа, разбъркайте до хомогенност.
Добавете предварително настърганите моркови и ябълковия сок.
Вече готовата смес разпределете в двете тавички за печене, като разделите мислено на приблизително две равни части. Загладете горната част с помощта на шпатула.
Печете на средното ниво на фурната, а ако изпичате двете тавички едновременно, първата на по-високото ниво я покрийте леко по средата на печенето с фолио, за да не изгори. Печете около 1 час и 20 минути. Ако приготвите тортата в по-малка форма, намалете времето за изпичане на около 40-45 минути, най-добре проверете готовността на блата с клечка за зъби. Ако излиза суха, без да лепне тесто по нея, е време да изваждате от фурната.
Оставете блатовете да се охладят в тавичката за изпичане за 15 минути, след което ги охладете върху решетка докато се охладят напълно.

За глазурата:

Разбийте маслото заедно с пудрата захар. Започнете с малко количество като добавяте постепенно докато сместа стане гладка и мека.
Добавете крема сиренето и екстракта от ванилия. Накрая добавете сока от 1 портокал и разбъркайте. Кремът е готов за покриване на тортата и пълнеж между блатовете.

Сголобяване на тортата:

Отрежете двата блата на половина с помощта на остър нож, така ще получите 4 блата.
Поставете първия блат върху плоска чиния, добавете малко от крема, поставете втория блат върху него и така повторете крем-блат-крем-блат.
Покрийте цялата торта с крем от всички страни. Поставете тортата в хладилника. Добре е да отлежи за една нощ преди разрязване и сервиране.
За декорация използвайте захарни перли или всичко по ваш избор – бонбони, живи цветя, целувки в различни цветове, френски макарони.
Съхранявайте тортата в хладилник, преди сервиране я извадете 10-15 минути по-рано, за да се отпусне и да може да се реже по-лесно.
Декорация: флагчета и декоративни топки – магазин Джъмбо
Балони: магазин Джъмбо
Балони за тортата: използвани водни балони по идея на Sugar and Cloth
Къпкейк табелки и табелка над масата: Cvetolleta
Рецептата за торта: вдъхновено от блога на Call me Cupcake
Петифури: сладкишница Гаврош
Реализация: аз, съпругът ми и брат ми 🙂

Морковена торта