Една супер свежа и лека торта, която ще ви очарова и ще ви остави с приятна наслада от лекия крем. Приготвя се без печене на блатове, нужни са ви малко време и 1 доза палачинки. Можете да декорирате със свежи плодове според сезона или с канела, ако я приготвяте през зимата.

На мен вече ми е любима тъй като се изисква много време. Можете да приготвите палачинките и на следващият ден крема, за да я сглобите.

Палачинкова торта Милфьой

Супер лека, нежна и свежа торта с лек сладкарски крем. Може да се приготви без повод или да се украси с пресни плодове според сезона.

От тестото за палачинки се получават 12 бр., които са достатъчни за тортата.

За приготвяне 30

За готвене 30

Total Time 1

Принтирайте Pinterest Pin

Необходими пособия

малка тенджерка
тиган за палачинки
миксер
телена бъркалка

Съставки

Продукти за палачинките:

3 яйца
375 мл айран или кефир
240 г брашно утвърден стандарт България„Бяло“
2 чл бакпулвер
1/2 чл сол
2 суп.л. олио
330 мл кипяща вода

Продукти за млечния крем:

600 мл прясно мляко
50 г нишесте
80 г кристална захар
2 яйца
1 чл ванилов екстракт
300 мл сметана за разбиване неподсладена
30 г пудра захар

Плодове за декорация:

50 г ягоди
50 г боровинки

Приготвяне

Приготвяне на палачинките:

Слагамепродуктите в тяхната поредност. Разбиваме яйцата с тел, добаваме айряна,брашното, бакпулвера, солта, олиото. Най-накрая добавяме водата.Сместа става гладка и без бучки.
Намазваме тигана с малко масло и печем на силенкотлон и обръщаме веднага.Отгоре намазваме с масло, можете да използвате кокосово масло.Получават се нежни и дантелени палачинки.
От това количество се получават 12 бр. палачинки.

Приготвяне на крема:

Изсипете 500 мл мляко и го загрейте на средна степен на котлона в малка тенджерка.
В останалите 100 мл мляко разбийте яйцата, заедно снишестето и захарта. На тънка струйка прибавете към загрятото мляко и разбърквайтена котлона на средна степен докато се сгъсти. Свалете от котлона, покрийте с фолио, за да не става на бучки и охладете за 1 час, най-добре в хладилник.
Студената сметана изсипете в купа, добавете пудрата захар и разбийте с миксер.
Извадете крема, махнете домакинското фолио и с помощта на шпатула смесете двата крема.

За да сглобите тортата:

За да сглобите тортата редувайте палачинка – крем –палачинка – крем. Отгоре сложете малко количество от крема и украсете с пресни плодове.
Охладете за 1 час в хладилник преди разрязване.

Бележки

Съвети за добри резултати:

Course: Десерти, Закуски

Keyword: палачинки, торта

Палачинкова торта Милфьой