Понякога ви се хапва нещо супер вкусно и направено бързо поради липсата на време. Тази рецепта е точно за вас.
Тестото е подходящо за мекици, бухтички, реално можете да ги разточите на кора, коята да нарежете на правоъгълници или други форми.
Лесна, бърза и много вкусна рецепта.
Понички без втасване
Готови са за минути, тъй като не се изчаква тестото да набухне. Можете да ги нарежете на квадрати и да изпържите като мекички. Най-вкусни са в деня на приготвянето.
Необходими пособия
- точилка
- кухненска везна
- миксер
- малка касерола
- чаша за изразвяне
Съставки
- 2 яйца
- 100 г захар
- 1 ч.ч кисело мляко
- 1 ч.л сода бикарбонат
- 2 суп.л олио
- 1 суп.л ванилов екстракт или пакетче ванилова захар
- 3 ч.ч брашно
- 7 г бакпулвер
допълнително:
- 250 мл олио за пържене
- 50 г пудра захар за поръсване
Приготвяне
- Етапите на приготвяне, можете да проследите във видеото.
- В купа сложете киселото мляко заедно със содата бикарбонат и разбъркайте, за да шупне.
- Разбийте яйцата със захарта докато се разтвори. Ползвайте миксер за по-бързо и лесно.
- Пресейте брашното заедно с бакпулвера.
- Към яйчената смес добавете шупналото кисело мляко, олиото, ваниловата захар и прибавяйте малко по малко от брашното.
- Замесете меко тесто, което не лепне по пръстите. Ако е необходимо добавете още брашно.Разделете на две части тестото, за да можете по-лесно да работите с него.Разточете не много тънко с дебелина 0,5 см, изрежете кръгове с чаша и направете дупка в средата.
- Изпържете за кратко за около 15 секунди в нагорещено олио. Силата на котлона да бъде умерена, 6,5 от общо 9. Извадете, отцедете и поръсете с пудра захар.
Бележки
Съвети за добри резултати:
Пресейте брашното заедно с бакпулвера, за да стане леко и въздушно.
Големината на поничките зависи от големината на чашата, с която ще изрязвате кръгове.
Вътрешната част изрежете с шприц накрайник или друга формичка. Ако не разполагате с такъв, изрежете само кръгове без дупка в средата. Тестото е меко и еластично. Разделете го на две части, за да може да се работи по-лесно с него и разточете с дебелина 0.5 см. Можете да съхраните тестото в хладилник, добре увито в домакинско фолио, и да изпържите следващата част по-късно. Добре е да го извадите 20 -30 минути по-рано, за да се отпусне и да може по-лесно да го разточване. Пържете на маслена баня като загреете добре олиото, а след това намалете силата на котлона, за да не прегорят.
Големината на поничките зависи от големината на чашата, с която ще изрязвате кръгове.
Вътрешната част изрежете с шприц накрайник или друга формичка. Ако не разполагате с такъв, изрежете само кръгове без дупка в средата. Тестото е меко и еластично. Разделете го на две части, за да може да се работи по-лесно с него и разточете с дебелина 0.5 см. Можете да съхраните тестото в хладилник, добре увито в домакинско фолио, и да изпържите следващата част по-късно. Добре е да го извадите 20 -30 минути по-рано, за да се отпусне и да може по-лесно да го разточване. Пържете на маслена баня като загреете добре олиото, а след това намалете силата на котлона, за да не прегорят.