Нямате артикули в количката.
Тази рецепта съдържа само няколко съставки и е толкова лесна, че почти няма къде да се сбърка. Съдържа рикота, но ако не откриете можете да замените с крема сирене или извара. Препоръчвам крема сирене, по-гладко е на вкус.
Този десерт наподобява брауни с пълнеж. Сигурна съм, че веднъж приготвили го, ще го опитате отново.
Шарен шоколадов кекс с рикота
Необходими пособия
- миксер
- кухненска везна
- пекарска хартия
- форма за кекс
- шпатула
Съставки
- 190 г масло на стайна температура
- 220 г пудра захар
- 2 яйца
- 120 г брашно
- 50 г какао
За сместа с рикота:
- 250 г рикота или крема сирене
- 50 г пудра захар
- 1 яйце
Приготвяне
- В купа сложете мекото масло и добавете пудрата захар. Разбъркайте с миксер до пухкава смес и прибавете едно по едно яйцата. Добавете какаото и брашното, разбъркайте добре до гладкост, за да се избегнат бучките.
- Подгответе продълговата форма за кекс. Сложете пекарска хартия. Оставете краищата на хартията да стърчат над формата, за да можете по-лесно да извадите кекса.
- В друга купа сложете цялото пакетче рикота, добавете пудрата захар и разбъркайте с телена бъркалка или шпатула. Добавете яйцето и разбъркайте отново.
- Изсипете половината от шоколадовата кексова смес във формата и я загладете. Върху нея изсипете сместа с рикота, добавете отгоре и останалата половина. С помощта на шпатула разбъркайте двете смеси с плавни движения. Загладете отгоре и печете кекса на 180 С за 45 минути.Оставете да се охлади добре във формата. Извадете и нарежете след като е изстинал. Гарнирайте с топка ванилов сладолед или стръкче мента.