Кифлички със сирене
Съставки
- 150 мл прясно мляко или вода
- 2 ч.л суха мая
- 1 суп.л захар
- 1 суп.л брашно
ЗА ТЕСТОТО:
- 300 г бяло брашно
- 2 яйца на стайна температура, едното за сместа, другото за намазване
- 30 мл. зехтин или 2 суп.л.
- 1 ч.л сол
ЗА ПЪЛНЕЖ:
- 300 г краве сирене
- сусам за поръсване, използвам предварително препечен на сух тиган
Приготвяне
- Маята се разтваря заедно със захарта и 1 суп.л. брашно в 150 мл топло мляко или топла вода. Покрива се с кърпа и се остава да се надигне за 10 минути.
- Брашното се смесва със солта и се добавят шупналата мая, едно яйце и зехтинът. Замесва се меко тесто и се оставя да втаса около 1 час като се покрива с фолио или кърпа.Разточва се на правоъгълник, от който се изрязват триъгълници. Големината на триъгълниците зависи от вашите предпочитания. Останалите изрезки от тестото се разточват наново на правоъгълник, който се нарязва на триъгълници.
- В основата на всеки триъгълник се слага от натрошеното сирене, двете страни се прехлупват леко навътре и се завиват на рула.Подреждат се в тава с незалепващо покритие, на разстояние едни от други. Покриват се с кърпа за още едно кратко втасване.След което се намазват се с разбито яйце и се поръсват със сусам. Аз използвах предварително препечен сусам на сух тиган, но просто можете да използвате суров.
- Загрейте фурната на 180 С с вентилатор. Печете до готовност и златисто, ще ви отнеме около 25-30 минути. Извадете и охладете. Идеални са за съботната закуска или просто за леко хапване през деня. Можете да ги приготвите и ден по-рано като ги съхранявате в кутия с плътно затворен капак.Да ви е сладко!
