Най-лесният кекс с кайсии
Необходими пособия
- миксер
- пекарска хартия
- тавичка за печене
Съставки
- 2 ч.ч брашно
- 4 големи яйца или 5 малки
- 1 ч.ч захар
- 1 пакетче бакпулвер
- 1 ч.ч кисело мляко
- 1/2 ч.ч олио
- 2 бр ванилия или 1/2 ч.л. ванилова есенция
- 200 г кайсии нарязани на тънко
- 1 шепа орехи по желание
Приготвяне
- Разбийте яйцата заедно със захарта. Добавете киселото мляко, брашното, бакпулвера, олиото, накълцаните на дребно орехови ядки ( по желание) и ванилията. Всички продукти се разбиват заедно до получаване на хомогенна смес.
- Почистете кайсиите, нарежете ги на тънко на полумесеци. Оставете настрана.
- Кексът се изсипва в намазнена тава, застлана с хартия за печене или във форма за кекс, предварително намаслена и поръсена с малко брашно.
- Притиснете леко кайсиите по повърхността на кекса.
- Печете в предварително загрята на 180 С фурна за 30 минути. Проверявайте готовността с клечка. След като се изпече, извадете настрани и оставете да се охлади. Нарежете на парчета. Можете да гарнирате с ванилов сладолед и стръкче мента, а чаша айран също ще зарадва децата.
Бележки
Можете за замените плодовете според сезона. Избирайте не много воднисти плодове, за да не увеличат влажността в печивото.
Ако добавите вишни, череши, предварително обезкостени или боровинки, овалаяйте ги в няколко супени лъжици нишесте и кристална захар, за да обере влажността и тогава ги вложете в сладкиша.