Шоколадова торта с авокадо
Сочна и влажна вътрешност, богат и маслен вкус, полезни мазнини и какао. Истинско вълшебство.
Необходими пособия
- блендер
- малка тенджерка
- миксер
- кръгла форма с диаметър 26 см
Съставки
ЗА БЛАТА:
- 300 г смлени сурови бадеми или около 2 ч.чаши
- 3 яйца
- 250 г кафява захар аз смесих тръстикова кафява захар и мусковадо
- 2 зряло авокадо пасирано
- 1 ванилия
- 1 ч.л канела
- 1/2 ч.ч кипяща вода
- 1/2 ч.ч неподсладено какао
- 1 ч.л сода бикарбонат
За шоколадовия ганаш:
- 100 г тъмен натурален шоколад
- 1/2 ч.ч сметана или около 100 мл
Приготвяне
- За да приготвите бадемите, отворете опаковката и ги смелете поетапно в блендер, така че да се получат максимално ситни трохи. Оставете ги в купа на една страна. Добавете содата към тях и разбъркайте.
- Загрейте на котлона 1/2 чаена чаша вода и смесете с неподсладеното какао. Оставете настрана, докато изстине. Пред това време обелете авокадото и го пасирайте. Авокадото трябва да е добре узряло. Ще го познаете, когато отвън е меко.В друга купа сложете яйцата, захарта и ги разбийте добре си миксер, докато захарта се разтвори. Добавете пасираното авокадо, ванилията, канелата, какаото и накрая смлените бадеми. Разбъркайте добре и сложете в тавичка за печене.Загрейте фурната на 180 С. Печете около 35-40 минути до суха клечка. Извадете, охладете и пригответе шоколадовия ганаш за гарниране.
- За шоколадовия ганаш, сложете на водна баня шоколада, за да се разтопи и допълнете около 100-150 мл животинска сметана. Разбъркайте добре. Изчакайте 5 минути да се охлади. Сложете в пош, направете усполедни и вертикални ивици и украсете тортата.Консумирайте с удоволствие :)
