• В купата на миксера сложете яйцата, захарта, киселото мляко, содата, олиото и разбъркайте. Добавете брашното на 2 пъти и разбъркайте добре. Трябва да се получи меко и еластично тесто, не лепкаво. За тази рецепта ще са ви нужни формички за фунийки.
  
• Разточете тестото на тънка кора с дебелина 5 мм и ширина на лентите 2 см, които изрежете с остър нож.
• Около всяка фунийка се навива лентичка тесто като се започва от основата и се завива така че малка част от тестото да се застъпи от предходната. 
• Поставете ги в тава, покрита с хартия за печене.
• Печете на предварително загрята фурна на 180 С до порозовяване около 12-15 минути. 
• Извадете тавата от фурната и докато са още топли издърпайте металните накрайници "фунийки", за да ги остраните по-лесно.

  Изпечете и останалите.
  

За направата на крема:

• В тенджера сложете почти цялото прясно мляко и захарта, разбъркайте да се разтвори добре. 
• В малка купичка сложете около пудинг ванилия или нишестето и допълнете с 100-200 мл от предварително отделеното прясно мляко. Разбъркайте добре с вилица или телена бъркалка, за да не се образуват бучки.
• В тенджерата сложете яйцата като бъркате непрекъснато, на тънка струйка добавете и нишестяната смес.
• Намалете котлона на средна степен и продължавате да разбърквате, добавете ванилията.
• Бърка се непрекъснато докато се сгъсти. Ще ви отнеме около 5-7 минути, къкри около минута и сваляте от котлона. Добавете маслото и разбъркайте добре.
• Напълнете фунийките с готовия крем, а в горната част потопите в смлени орехи.Съхранявайте десерта в хладилник. Избягвайте да оставяте фунийките на стайна температура особено в топлите месеци.

  Преди поднасяне поръсете с пудра захар.