Кекс с ябълки
Необходими пособия
- ренде
- миксер
- кухненска везна
- форма за кекс
Съставки
- 4 яйца
- 1 ч.ч кристална захар (можете да сложите 1/2 ч.ч кафява захар и 1/2 ч.ч. бяла захар)
- 2/3 ч.ч олио
- 2 ч.ч брашно
- 1 бакпулвер
- 1 ванилия
- 1/2 ч.л сода бикарбонат
- щипка канела
- 2 ч.ч настъргани ябълки ,около 3 средноголеми ябълки
Приготвяне
- Обелете и настържете ябълките на едро ренде. Оставете настрана. В купа разбийте с миксер яйцата със захарта докато станат на пухкава пяна. Прибавете олиото или разтопеното масло, разбийте отново.
- Прибавете бакпулвера, ванилията, содата, канелата към брашното и го сипете в съда на няколко части, разбивайте бавно. Накрая сложете настърганите ябълки и разбивайте. * По желание можете да добавите натрошени орехи, но аз не сложих. Мисля, че и с шепа напоени в ром стафиди ще се получи чудесно.
- Изсипете сместа в много добре намазнена кексова форма. Аз намазах с масло и използвах форма с отлепящо се дъно. Ако ползвате силиконова, не е необходимо предварителното намазване.
- Загрейте фурната на 200 С с вентилатор и печете до суха клечка. Когато отгоре се зачерви, проверете с клечка, но не вадете кекса от фурната. Кексът е изпечен тогава, когато клечката излезе суха. Извадете и оставете да се охлади напълно, тогава го отделете от формата. Отгоре поръсете с пудра захар и сервирайте.
Бележки
Съхранявайте под похлупак до 5 дни на стайна температура.