Морковен кейк с лешници
Необходими пособия
- ренде
- миксер
- хартия за печене
- тавичка за печене
- блендер
Съставки
- 300 г моркови
- 100 г сурови лешници
- 2 яйца
- 100 г пудра захар
- 50 г масло
- 50 г брашно
- 1 ч.л бакпулвер
- 1 ванилия
Приготвяне
- Морковите се измиват, остъргват се с остър нож и се настъргват на ситно ренде.
- Лешниците се смилат, а яйцата и пудрата захар се разбиват с миксер около 3-4 минути, докато сместа удвои обема си. При разбитите яйда се добавя и разтопеното масло.
- Брашното се размесва в купа с бакпулвера и ванилията, прибавят се смлените лешници и се разбърква добре.
- Наливат се разбитите яйца и се бърка с лопатка, докато се хомогенизира. Накрая се слагат настърганите моркови и отново се разбърква.
- Сместа се прехвърля в набрашнена и намаслена кръгла форма за печене с диаметър 18 см и се пече 30-40 минути в предварително загрята фурна при температура 180 C.
- Оставя се да изстине, поръсва се с пудра захар и се сервира.