240г безглуненово брашно микс или бяло брашно с глутен
60г захар
2члбакпулвер (без глутен)
½ члканела
180млбадемово, оризово или кокосово мляко
60мл ябълков сок или друг вид течност
50мл олио или разтопено кокосово масло
1члванилия
За глазурата:
100 гбял и черен шоколад
1 суп.лолио
50г различни видове захарни поръски
Приготвяне
За донътите:
Подгответе тавичка за донъти, ако не разполагате с такава можете да ползвате форма за мъфини, като я подготвите по същия начин – намажете с кокосово масло, поръсите с брашно и изтупайте излишното количество
Пресейте брашното и към него добавете сухите съставки – бакпулвера, канелата, захарта и разбъркайте.
Прибавете млякото, ванилията, ябълковия сок и олиото (разтопеното кокосово масло).
Разбъркайте само с тел или шпатула.
Намажете тавичката с мазнина, поръсете с брашно и изтупайте излишното количество.
Изсипете сместа в торбичка за шприцоване и напълнете гнездата.
Печете около 20 минути на 180 С на горен и долен реотан до зачервяване. От тази смес при мен излязоха 16 бр. мини понички.
За глазурата:
Разтопете двата вида шоколад на водна баня, сложете 1 суп. л. олио, потопете в шоколада, украсете и оставете да се втвърди за 30 мин на стайна температура.
