Сладки с фъстъчено масло
Сладките са с кафява захар, кокосово и овесено брашно, без млечни продукти, заместват купешките бисквити с неясни съставки.
Необходими пособия
- кухненска везна
- миксер
- хартия за печене
Съставки
- 1/2 ч около 100 мл кокосово масло, разтопено или краве масло, меко
- 150 г кафява захар или кокосова
- 1/2 ч или 100 г фъстъчено масло
- 1 яйце
- Ванилов екстракт
- 150 г кокосово брашно и 150 г овесено брашно. Ако не разполагате с тях спокойно можете да замените с бяло брашно
- 1 ч.л сода
- 50 г натурален шоколад за декорация
Приготвяне
- В купата на миксера сложете кокосовото масло заедно със захарта да се разбият добре и пуснете миксера, разбивайте на ниска скорост. След това добавете фъстъченото масло и когато се смеси добре, добавете яйцето. Разбивайте до хомогенна смес на ниска скорост. Добавете ванилията.
- Добавете едно след друго лъжица по лъжица двете брашна, ако ползвате бяло брашно го пресейте предварително и в него сипете содата.
- Тестото ви е готово, оформете го с длани, за да стане на топчета и поставете върху пекарска хартия.
- Важно! Ако тестото стои на трохи и не се споява, значи брашното ви е в повече. Тогава добавете още едно яйце. Тестото трябва да е меко и хомогенно, да може да се оформя и моделира. Наподобява пластелин.
- Всяко топче притиснете с вилица, за да се получат ивици и да се сплескат самите сладки.
- Печете на 180 С фурна без вентилатор за 10 -12 минути. Не препичайте, много е важно сладките да се извадят още леко меки в средата, за да се запази дъвчащата текстура в центъра.
- След като изстинат, разтопете на водна баня натурален шоколад и потопете или поръсете с лъжица всяка една. Можете да пропуснете тази стъпка, но на мен повече ми харесват с шоколад.
- Съхранявайте в плътно затворена кутия с капак до няколко дни 3-5 дни или приберете в хладилник, но преди сервиране извадете предварително да се отпуснат.Рецертата е адаптирана от Chef Savvy
Бележки
Важно! Ако тестото стои на трохи и не се споява, значи брашното ви е в повече. Тогава добавете още едно яйце. Тестото трябва да е меко и хомогенно, да може да се оформя и моделира. Наподобява пластелин.