Бисквитена торта с шамфъстък
Съставки
Продукти за крема:
- 700 мл прясно мляко
- 70 г захар
- 1 опаковка Специален пудинг с вкус на Баварски крем Dr. Oetker
- 250 г сметана за разбиване
- 250 г маскарпоне
- 100 г крем от шамфъстък или пистачио паста
допълнително:
- 150 мл прясно мляко за напояване на бисквитите
- 1 опаковка ванилена захар Dr. Oetker
- 1 опаковка бисквити около 200 грама
- 50 г г счукан шамфъстък за гарниране
за глазурата:
- 200 г бял шоколад
- 60 г крема сирене
- 60 мл сметана
- 1 суп.л. крем от шамфъстък
Приготвяне
Приготвяне на крема:
- За да приготвите крема, сложете половината от 700 мл прясно мляко в малка касерола. Сложете на котлона на ниска степен. Добавете 70 г захар.
- В купичка разтворете другата част от млякото, изсипете 1 опаковка Специален пудинг с вкус на Баварски крем Dr. Oetker . Разбъркайте, за да се разтвори добре.
- Прибавете към млякото и бъркайте на ниска степен на котлона докато се сгъсти.Свалете от огъня, покрийте с домакинско фолио, като сложите фолиото по повърхността на сместа, за да не хваща коричка.
- Охладете добре пудинга докато изстине добре и след това може да го охладите за час в хладилник.П.П. Важно е пудингът да не е топъл, тъй като ще втечни сметаната и маскарпоне сиренето.
- След като пудингът е охладен, разбийте 250 г маскарпоне за кратко с миксер. В друга купа изсипете 250 г сметана за разбиване, която също разбийте на сняг.
- Смесете двете смеси заедно.
- Започнете да добавяте лъжица по лъжица от пудинга и разбъркайте. Накрая сложете от 100 г крем от шамфъстък или пистачио паста. Разбъркайте добре.
Сглобяване на тортата:
- Напоете 1 опаковка бисквити около 200 грама в мляко, в което сте разтворили 1 опаковка ванилена захар Dr. Oetker Наредете първи пласт от бисквитите, като в дупките начупете бисквитите така, че да влязат по местата им и да няма празно място.
- Сложете крем, след това наредете втори ред бисквити, пак крем, трети слой бисквити и завършете с крем. Покрийте добре и оставете тортата за една вечер в хладилник, за да стегне.
- Направете глазурата, след като е стегнала тортата.
- В малка касерола сложете200 г бял шоколад, 60 г крема сирене и 60 мл сметана. Разбъркайте докато всичко се разтвори.Оставете една част и напълнете в сладкарски пош.В другата част сложете 1 суп.л. крем от шамфъстък. Разбъркайте. Изсипете върху тортата. Направете тънки линии върху тортата.С помощта на шишче повторете линиите, само че в другата посока, така че да се получи шарка.Оставете да стегне глазурата. Отгоре декорирайте с парченца счукан шамфъстък.