Маслени бисквити с лавандула
Маслени бисквити с аромат на лавантула и лимон. Можете да пропуснете лавандулата или да я замените с друга билка.
Съставки
- 115 г меко масло на стайна температура
- 70 г пудра захар
- 100 мл сок от 2 лимона разделени на две части
- 1 ч.л ванилов екстракт или ванилия
- 1 щипка сол
- 1 ч.ч брашно около 200 г до меко еластично тесто
- 2 суп.л кристална захар
- 3 ч.л цвят от лавандула (ако не ви допада засиления арoмат, можете да намалите количеството наполовина)
Приготвяне
- В голяма купа сложете размекнатото масло на стайна температура, добавете пудрата захар, ванилията, солта и сокът от единия лимон. Разбърквах с лъжица, дори не ползвах миксер. Добавете и лавандулата и разбъркайте.
- Сложете в малка купа останалата част от лимоновия сок и захарта. Оставете настрана. Тя ще и нужна отгоре, за да глазирате бисквитите.
- Добавете брашното към сместа в купата и разбърквайте леко. Трябва да се получи меко, но не лепкаво тесто. Оставете за 10 минути в хладилника да почине, ако е много меко.Върху набрашнена повърхност разстелете тестото с помощта на точилка. Изрежете с формичка бисквитите и ги поставете в тава, покрита с пекарска хартия.Отгоре намажете с лимоновата смес и поръсете по желание с лавандула.Печете на 180 С на предварително загрята фурна.Охладете върху решетка.
- Съхранявайте няколко дни в плътно затворена кутия.Но се съмнявам, че ще останат за дълго. Все пак служат и като успокоител за нерви и против безсъние ;)
