Ябълков сладкиш с орехи
Необходими пособия
- миксер
- кухненска везна
- ренде
- правоъгълна тава с размер 20/30 см
Съставки
- 4 яйца (на стайна температура)
- 1 ч.ч захар или 200 г
- 3/2 ч.ч брашно или 300 г
- 2/3 ч.ч олио или около 150 мл
- 1 ч.л сода за хляб
- 1/2 пакетче бакпулвер
За плънката:
- 4 малки ябълки, настъргани или 2 големи, обелени и почистени, настъргани
- 1/2 ч.ч смлени орехи
- 1/2 ч.ч смлени бадеми
- 2 ч.л канела
Приготвяне
- Почистете и настържете ябълките на средно ренде. Махнете кората. Добавете смлените орехи, канелата и бадемите, които също са смлени на дребно. Оставете настрани в купа, докато приготвите кексовата смес. Разбийте яйцата и захарта до кремообразна смес, смесете содата, бакпулвера, брашното и започнете да добавяте малко по малко към яйчената смес като разбивате с миксер.
- Постепенно добавяте и олиото като редувате прибавянето на брашно с олио. Целта е да стане еднородна, хомогенна смес. След като смесите всички продукти, постелете хартия за печене в тавичка.
- Ползвах правоъгълна с размери 20х30 см, тъй като искаш да нарежа сладкиша на правоъгълни квадрати. Вие можете да ползвате и откопчаваща се форма за торта с подвижно дъно и ще нарежете сладкиша на триъгълни парчета.
- Сложете половината от кексовата смес в тавичката, покрийте с ябълковата част и отгоре добавете останалата кексова смес.
- Печете в загрята фурна на 180 С до суха клечка, около 30 минути. Извадете, оставете да изстине за около 20 минути в тавичката, издадете от формата, нарежете го на парчета и поръсете с пудра захар.
Бележки
Можете да съхранявате кекса в кутия с капак до 3 дни.