Сладки с кафява захар
Необходими пособия
- точилка
- резци за сладки
- тава за печене
Съставки
- 3/4 ч.ч меко масло или 175 г, размекнато на стайна температура
- 1 ч.ч или 250 г светлокафява захар
- 1 яйце
- 5 мл ванилия или ванилова есенция
- 5/2 ч.ч бяло брашно или 600 г, пресято
- 1/2 пакетче бакпулвер
- 1 щипка сол
- 1 щипка джиндифил
- 1 ч.л настъргано индийско орехче
- 2 ч.л канела
Приготвяне
- В голяма купа сложете мекото масло, добавете захарта и започнете за разбивате с миксера на ниска степен, докато стане на хомогенна смес. Увеличете скоростта на разбиване, за да се разтвори захарта.
- Захарта ще остане леко на бучки, но това да не ви притеснява, тъй като същността на бисквитките се крие в хрупкавостта им, която идва от кафявата захар в тях. Добавете яйцето и ванилията, разбърквайте.
- Постепенно добавяйте брашното лъжица след лъжица, прибавете бакпулвера в него и солта и разбъркайте. Добавете и останалите подправки - джинджифил, канела, индийско орехче. Ако брашното ви се стори много, не го слагайте цялото, за да не се получи много ронливо тесто.Но няма проблем, след това ще можете да го разточите лесно и ще се получи хомогенна маслена смес.
- Разделете тестото на 2 равни части, увийте го добре във фолио и го оставете да се охлади добре в хладилника минимум за 1 час.
- Преди на направите сладките, извадете тестото, разточете го върху работен плот или между 2 листа хартия за печене с дебелина около 5 мм. Изберете си най-симпатичните за вас формички за сладки и ги изрежете. Поставете ги на 2 см една от друга върху застлана с хартия за печене тава.
- Загрейте фурната на 190 С с обдухване и печете около 10-12-14 минути до зачервяване на ръбчетата на сладките. Извадете веднага, оставете да се охладят върху решетка и ги приберете в плик или декорирайте по желание.
Бележки
Можете да приготвите тестото от предходната вечер, а на следващата да изпечете сладките.
Можете и да замразите тестото до 2 седмици предварително.