• Смесете заедно яйцата, прясното мляко, брашното и солта. Разбийте добре с помощта на миксер. Добавете накрая солта. Разбийте отново, покрийте купата с домакинско фолио и я приберете в хладилника да се охлади. Моята смес приготвих от вечерта, доста по-лесно е. Ако нямате време, изчакайте поне за 1 час.
  
• Загрейте фурната на 220 С. Извадете сместа от хладилника 15 минути преди да започнете да ги печете. Намаслете тавичката за мъфини с масло, сложете я в загрятата фурна. След като фурната се загрее добре, извадете тавичката и с черпак сложете във всяко от гнездата от сместа. Първите 5 минути печете на 220 С, след това намалете на 180 С с обдухване. Печете около 25 минути, докато станат златисто-кафяви. Извадете веднага и сервирайте.
  

За ягодовия бърз конфитюр:

• Тъй като бяха за закуска, приготвих и следния ягодов сироп: 500 гр обелени и почистени ягоди, се смесват с 4 суп. л. захар и 2 суп. л. лимонов сок.

  Слагат се на тих огън за 3 минути, разбъркват се и се поднасят с пудингите. Можете да използвате ягодовия топинг за чийзкейкове, украса за торти, глазура върху кремовe.

  Да ви е сладко!