Напукани сладки
Съставки
- 1 ч.ч неподсладено какао
- 1и 1/2 ч.ч бяла захар
- 1/2 ч.ч кафява захар Muscovado
- 1/2 ч.ч олио
- 4 големи яйца
- 2 ч.л екстракт от ванилия/ или есенция
- 2 ч.ч брашно
- 2 ч.л бакпулвер
- 1/2 ч.л сол
- 1 ч.ч пудра захар
Приготвяне
- В средна купа смесваме заедно брашното, бакпулвера и солта, оставяме настрани.
- В отделна купа смесваме какаото, бялата и кафявата захар, олиото. Разбиваме с лъжица и след това с миксера.
- Добавяме едно по едно яйцата, като след всяко разбиваме сместа с миксера. Слагаме ванилията, солта.
- Накрая прибавяме брашното, разбиваме добре с миксера. Покриваме сместа с домакинско фолио и оставяме поне за 4 часа или 1 нощ в хладилника.
На следващия ден:
- Покрийте 2 тави с пекарска хартия и извате сместа от хладилника. Оформете топчета с ръце с големина колкото орех. Оваляйте всяко едно от тях в пудрата захар и ги разположете върху тавата на около 2 см разстояние едно от друго.
- Печете на предварителна загрята фурна на 180 С с вентилатор за 10-12 минути. Извадете ги още докато са меки и оставете да постоят в тавата около 2-4 минути. Оставете да се охладят върху решетка.
Бележки
*Много е важно да внимавате при печенето, тъй като ако ги препечете, сладките ще се втвърдят. След като изстинат, поради меката им консистенция, те се топят в устата.
** На вкус сладките наподобяват шоколадов браунис. Много свежи и меки, различни от твърдите курабии :)
И така - открихме сезона на зимните и коледните изкушения, остава само да им се насладим с пълна сила.
Сладките си заслужават - лесни са за приготвяне, пекат се сравнително бързо и лесно (добре е да си засичате времето с часовник) и ще се възприемат подобаващо от по-възрастните ви роднини без зъби :)
Пък ако не ви се готви, сипете си чаша червено вино и се насладете на очарователния му рубинен цвят.
Весели празници!