Много шоколадови, лесни за приготвяне и толкова неустоимо вкусни – това е рецептата за снежни шоколадови сладки. Снежни може би заради пудрата захар, в която за оваляни и ги е покрила като малки снежни шоколадови топки. Нежни и деликатни, подходящи за подарък, грижливо опаковани за близки и познати.
От продуктите в рецептата се получават 50-60 бр или около 2 тави с големина на стандартна фурна. Мога да споделя, че са лесни за направа и всеки начинаещ би се справил.
Използват се 2 вида захар за тестото и пудра захар за овалване. Можете да намалите малко количеството захар в тестото, но ако се придържате към оригиналната рецепта, която съм публикувала самите сладки не са толкова сладки, а точно по вкус.
В нашето семейство всяка година ги приготвям по време на празниците, стават много подходящи за подарък, опаковат се и се съхраняват лесно. След като се охладят ги дръжте в плътно затворен буркан с капак или кутия за сладки, за да не изсъхват.
Напукани сладки
Съставки
- 1 ч.ч неподсладено какао
- 1и 1/2 ч.ч бяла захар
- 1/2 ч.ч кафява захар Muscovado
- 1/2 ч.ч олио
- 4 големи яйца
- 2 ч.л екстракт от ванилия/ или есенция
- 2 ч.ч брашно
- 2 ч.л бакпулвер
- 1/2 ч.л сол
- 1 ч.ч пудра захар
Приготвяне
- В средна купа смесваме заедно брашното, бакпулвера и солта, оставяме настрани.
- В отделна купа смесваме какаото, бялата и кафявата захар, олиото. Разбиваме с лъжица и след това с миксера.
- Добавяме едно по едно яйцата, като след всяко разбиваме сместа с миксера. Слагаме ванилията, солта.
- Накрая прибавяме брашното, разбиваме добре с миксера. Покриваме сместа с домакинско фолио и оставяме поне за 4 часа или 1 нощ в хладилника.
На следващия ден:
- Покрийте 2 тави с пекарска хартия и извате сместа от хладилника. Оформете топчета с ръце с големина колкото орех. Оваляйте всяко едно от тях в пудрата захар и ги разположете върху тавата на около 2 см разстояние едно от друго.
- Печете на предварителна загрята фурна на 180 С с вентилатор за 10-12 минути. Извадете ги още докато са меки и оставете да постоят в тавата около 2-4 минути. Оставете да се охладят върху решетка.