Напукани сладки

Rating: 0.00
(0)
От Daniella
декември 14, 2010

Много шоколадови, лесни за приготвяне и толкова неустоимо вкусни – това е рецептата за снежни шоколадови сладки. Снежни  може би заради пудрата захар, в която за оваляни и ги е покрила като малки снежни шоколадови топки. Нежни и деликатни, подходящи за подарък, грижливо опаковани за близки и познати.

От продуктите в рецептата се получават 50-60 бр или около 2 тави с големина на стандартна фурна. Мога да споделя, че са лесни за направа и всеки начинаещ би се справил.

Използват се 2 вида захар за тестото и пудра захар за овалване. Можете да намалите малко количеството захар в тестото, но ако се придържате към оригиналната рецепта, която съм публикувала самите сладки не са толкова сладки, а точно по вкус. 

В нашето семейство всяка година ги приготвям по време на празниците, стават много подходящи за подарък, опаковат се и се съхраняват лесно. След като се охладят ги дръжте в плътно затворен буркан с капак или кутия за сладки, за да не изсъхват.

Напукани сладки

Порции 55 бр
За приготвяне 20 minutes
За готвене 11 minutes
За охлаждане 4 hours

Съставки
  

  • 1 ч.ч неподсладено какао
  • 1и 1/2 ч.ч бяла захар
  • 1/2 ч.ч кафява захар Muscovado
  • 1/2 ч.ч олио
  • 4 големи яйца
  • 2 ч.л екстракт от ванилия/ или есенция
  • 2 ч.ч брашно
  • 2 ч.л бакпулвер
  • 1/2 ч.л сол
  • 1 ч.ч пудра захар

Приготвяне
 

  • В средна купа смесваме заедно брашното, бакпулвера и солта, оставяме настрани.
  • В отделна купа смесваме какаото, бялата и кафявата захар, олиото. Разбиваме с лъжица и след това с миксера.
  • Добавяме едно по едно яйцата, като след всяко разбиваме сместа с миксера. Слагаме ванилията, солта.
  • Накрая прибавяме брашното, разбиваме добре с миксера. Покриваме сместа с домакинско фолио и оставяме поне за 4 часа или 1 нощ в хладилника.

На следващия ден:

  • Покрийте 2 тави с пекарска хартия и извате сместа от хладилника. Оформете топчета с ръце с големина колкото орех. Оваляйте всяко едно от тях в пудрата захар и ги разположете върху тавата на около 2 см разстояние едно от друго.
  • Печете на предварителна загрята фурна на 180 С с вентилатор за 10-12 минути. Извадете ги още докато са меки и оставете да постоят в тавата около 2-4 минути. Оставете да се охладят върху решетка.

Бележки

*Много е важно да внимавате при печенето, тъй като ако ги препечете, сладките ще се втвърдят. След като изстинат, поради меката им консистенция, те се топят в устата.
** На вкус сладките наподобяват шоколадов браунис. Много свежи и меки, различни от твърдите курабии 🙂
И така – открихме сезона на зимните и коледните изкушения, остава само да им се насладим с пълна сила.
Сладките си заслужават – лесни са за приготвяне, пекат се сравнително бързо и лесно (добре е да си засичате времето с часовник) и ще се възприемат подобаващо от по-възрастните ви роднини без зъби 🙂
Пък ако не ви се готви, сипете си чаша червено вино и се насладете на очарователния му рубинен цвят.
Весели празници!
 
Course: Десерти
Keyword: бисквити, дребни сладки, Коледа

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Close
© Copyright 2022. Hey Daniella
Close