Сладки Прасковки
Съставки
- 4 яйца
- 2 ч.ч пудра захар
- 1 ч.ч олио
- 3/4 ч.ч кисело мляко
- 1 амонячна сода
- 1 ч.л сода бикарбонат
- 6 ч.ч брашно
ЗА КРЕМА:
- 2 суп.л варено кондез. мляко
- 2 суп.л шипков мармалад
- 2 суп.л трохи от курабиите
- 2 суп.л меко масло
За декорация:
- жълта и червена боя за хранителни цели
- кристална захар за овалване
Приготвяне
За да направите тестото:
- Разбийте яйцата със захарта. Прибавете олиото, киселото мляко, амонячната сода, сода бикарбонат и брашното (5 ч.ч.).
- Оформете меко тесто и оставете да се охлади в хладилника за час. Извадете тестото и прибавете още 1 ч.ч. брашно.
- Направете малки топчета с големината на орех и ги поставете върху пекарска хартия.Сладките са много на брой. На мен лично ми излязоха 5 тави с половинки.Печете в предварително загрята фурна на 180 С до зачервяване на ръбчетата.
- След като изстинат, издълбайте с остър нож дъното и отделете трохите в купа.
За да направите крема:
- Крема приготвяме като смесваме продуктите в купа. Добавете трохите от курабийките, мекото масло и няколко лъжици от шипковия мармалад. Разбъркайте добре с лъжица и ползвайте за слепване на бисквитите.
- С малка лъжичка вземете малко количество от крема и сложете в двете гнезда. Слепете бисквитите и останете настрана.
За да направите оцветяването на бисквитите:
- В две купички разтворете малко количество от хранителната боя - жълта и червена в плодов сок с ликьор или във вода.Потопете от едната страна готовите прасковки в жълтата, след това в червената боя. Оваляйте обилно в кристална захар.Отгоре дерорирайте със скрък босилек, мента или друга подправка по избор, която придава завършен вид на прасковките.