Икономичен кекс
Не съдържа млечни продукти, така че е подходящ за всички хора, които имат непоносимост към лактозата или избягват храни със съдържание на мляко.
Необходими пособия
- миксер
- форма за кекс
- шпатула
Съставки
За кексовото тесто:
- 4 яйца разделени на жълтъци и белтъци
- 300 г захар
- 200 мл газирана вода
- 100 мл олио
- 3 ч.ч. брашно
- 6 г бакпулвер
- 2 суп.л. какао + 2 суп.л. вода
Приготвяне
- Разделете жълтъците от белтъците. Важно условие е яйцата да са на стайна температура и купата, и бъркалките, в която ще разбавате белтъците да е идеално суха.
- Разбийте белтъците заедно със захарта на сняг. Слагайте захарта постепенно докато се разбият добре. Добавете жълтъците към сместа и разбъркайте.Добавете след това газираната вода, олиото и разбъркайте отново. Накрая прибавете брашното, което предварително сте пресяли с бакпулвера. Разбийте.
- В друга купа отделете 1/4 от сместа и добавете какаото. Прибавете 2 суп.л. газирана вода, тъй като след добавянето на какаото тази смес ще стане по-гъста. Разбъркайте добре с телена бъркалка и оставете настрана.
- Подгответе формата. Намажете я с олио и посипете леко с брашно. Изтупайте излишното количество. За да направише шарката сложете първо от основната смес във формата. След което изсипете 2-4 суп. л. от какаовата смес върху основната, след това отново бялата смес и така редувайте докато и двете смеси свършат. Важно е да слагате на едно и също място.
- Загрейте фурната на 180 С на горен и долен реотан. Печете до зачервяване и суха клечка.Оставете да изстине извън фурната за около 20-30 минути, обърнете формата и отделете внимателно от съда и нарежете няколко прекрасни парчета, на които да им се насладите.Украсете с разтопен шоколад на водна баня, в който сте добавили 1 суп. л олио и декорирайте с пресни плодове според сезона.
