Торта Виктория

5 from 2 votes

Порции 12

За приготвяне 25

За готвене 30

В купа пресейте брашното, добавете бакпулвера, солта. Оставете настрана.
В купата на миксера сложете мекото масло, нарязано на кубчета, заедно със захарта. Разбивайте до побеляване и надигане на сместа, около 5 минути. Добавете едно по едно яйцата като след всяко разбивате добре.
Постепенно започнете да добавяте лъжица по лъжица от сухата смес, добавете млякото, ванилията и разбивайте до еднородност.
Постелете дъното на две форми за кекс с хартия за печене и изсипете сместа. За да по-голяма прецизност, претеглете сместа и разпределете равномерно. Заравнете.
Печете на 180 С на горен и долен реотан до суха клечка. Извадете и оставете да се охладят.
* Блатовете стават равни и плоски без куполчета, които да е нужно да изрязвате.

* Ако няма да покривате тортата от всички страни, пригответе крем с 1/2 продукти.
Разбийте студената сметана до твърд връх.
В друга купа смесете маскарпоне сиренето и пудрата захар. Разбийте и разбъркайте.
Смесете двата крема заедно с шпатула.

Поставете първия блат върху поднос, сложете обилно количество от крема, заравнете, добавете сладкото от ягоди и поставете втория блат.
Отгоре декорирайте с втори пласт крем или поръсете с пудра захар и свежи ягоди.

* Блатовете стават равни и плоски без куполчета, които да е нужно да изрязвате. Подходящи са за покриване на торта с фондан.

* Най-лесно се работи с блатове изпечени ден или два по-рано преди сглобяване, при добре изстинали и охладени блатове.

Ако няма да покривате цялата торта с крем, намалете продуктите наполовина.

За да се разгърнат вкусовете, оставете тортата за 20 минути на стайна температура, за да се отпусне преди сервиране.

Съхранявайте в хладилник за 5 дни.

Course: Десерти

Keyword: торта