Бисквитена торта с маскарпоне
Супер лесна, много свежа и удачна по всяко време на годината. Ако страдате от глутенова непоносимост можете да ползвате бисквити без глутен.
Необходими пособия
- не са нужни
Съставки
- 2 пакета чаени бисквити
- 500 г сирене маскарпоне
- 150 г кристална захар
- 250 г заквасена сметана
- 150 мл компот или прясно/ ядково мляко за потапяне на бисквитите
- 200 г течен шоколад или 100 г шоколад, разтопен на водна баня
- 450 г плодове за декорация ягоди или други според сезона
Приготвяне
- Приготвяме всички продукти. В купа слагаме сиренето маскарпоне, което разбиваме заедно със захарта. Накрая добавяме заквасената сметана. Аз бъркам с лъжица и даже не ползвам миксер. Загряваме течността, в която ще топим бисквитите, за да бъде леко топла. Потавяме бисквитите в млякото/компота и започваме да ги редим в тавичката. Слагаме след това част от крема. Следва втори ред бисквити и втори ред крем. Върху него се слага течният шоколад или разтопеният на водна баня шоколад. Правила съм смес от тахан, мед и брашно от рожков, което е по-полезно и може да се дава на деца, така че ако имате продуктите можете да допълните в този вариант.
- Завършваме тортата като оставяме малко бисквити, леко натрошаваме с блендер или на ръка и посипваме отгоре. При мен се получават 4 реда бисквити с тези продукти и форма. Нарязваме ягодите на филийки и декорираме. За украса можете да ползвате натрушените биквити и друг вид сезонни плодове. Да ви е сладко!
