Шоколадово суфле (веган)
Това е добре познатото шоколадово суфле, но без животински продукти.
Необходими пособия
- Форми за суфлето - керамични или еднократни алуминиеви - 4 бр.
- хартия за печене
- малка тенджерка
Съставки
Необходими продукти за 4 порции:
- био кокосово масло за намазване на формите
- 1 чаша тъмен шоколад или 100 г
- 2 суп.л био кокосово масло
- 1/3 ч.ч соево мляко (може да се замени с бадемово или оризово)
- 1 ч.ч брашно от спелта - голяма тип mug чаша
- 1 ч.л бакпулвер
- 1/2 ч.л сол
- 1/2 ч.ч сурово какао на прах
- 1/2 ч.ч кокосови стърготини
- 1 ч.ч захар
- 1 ч.ч соево мляко може да се замени с бадемово или оризово
Приготвяне
- Намажете 4 форми за суфле с кокосово масло – намаслете стените и дъното на формите. Наръсете обилно с какао, това ще помогне за отделяне на суфлето, ако предпочитате да го поднесете в чиния. Друг вариант е да сложите хартия за изпичане във формите и да печете в тях. Можете да го поднесете и директно в купичките, в които печете, доста фотогенично е и така.
- Сложете съд на котлона и на водна баня на умерен огън сложете натрошения на парчета черен шоколад, 2 суп.л. кокосово масло и 1/3 ч.чаша от соевото мляко. Смесете добре докато се разтопи шоколада. Отстранете от огъня и оставете на страна.
- Загрейте фурната на 200 С с вентилатор.
- В голяма купа смесете брашното, бакпулвера, солта, какаото, захарта и кокосовите стърготини. Добавете 1 ч.ч. от соевото мляко и смесете добре. Можете да ползвате лъжица, не е необходимо миксер. Добавете шоколадовата смес докато се смесят добре и разбъркайте.
- Разпределете сместа във формичките и печете за около 8- 10 минути докато горната част се напука. Внимавайте да не препечете суфлето, тъй като вътрешността му няма да е течна, а ще се изпече, а ние искаме да остане с течен център.
- Деликатно извадете суфлето с помощта на нож или махнете пекарската хартия. Гарнирайте с подсладена заквасена сметана или веган сладолед, поднесете с филирани бадеми или сезонни плодове.
- Да ви е сладко!Публикацията се осъществява с подкрепата на магазин Метро. Публикацията можете да видите и в любимия ми сайт Момичетата от града.
