Нямате артикули в количката.
В навечерието на Коледа сме и винаги пред нас стои избора какви сладки ще приготвим за Коледа, с какви подаръци ще изненадаме близките си. Рецептата за арменски сладки е популярна, като аз я приготвям у дома като прибавям аромат на ванилия в пудрата захар преди овалването им.
Рецептата е част от коледното предизвикателство, което отправих към себе си – да приготвя 6 нови рецепти за Коледа #6рецептиЗаКоледа.
Арменски сладки
Необходими пособия
- малка тенджерка
- Сито за пресяване на брашното
- тава за печене
- пекарска хартия
Съставки
За сладките:
- 1 ч.ч. олио
- 1 ч.ч. вода
- 3 ч.ч. брашно
- 1 ч.л. сода
- 1 щипка сол
- 1 шепа орехови ядки
За овалване:
- 100 г пудра захар
- 1 ч.л. ванилия
Приготвяне
За да направим сладките:
- В подходящ съд слагаме да заври на котлона водата и олиото. Щом течността заври, прибавяме содата и солта, сваляме от огъня.
- Изсипваме наведнъж пресятото брашно и бъркаме с дървена лъжица до получването на горещо "мокро" тесто. Докато тестото е още топло, късаме малки парченца от него и оформяме топчета с дланта си с големината на орех.
- В средата слагаме парче локум и четвърт орех.
- Завиваме на топче и редим в тава, покрита с хартия за печене.
- Печем в предварително загрята фурна на 180 С до готовност, сладките да станат розови около 35 минути.
Овалване:
- Когато са готови, още топли овалваме в пудра захар, в която сме сложили пакетче ванилия на прах.
Бележки
Важно! Сладките се овалват в пудра захар докато са още топли, за да може захарта да полепне по тях. Ако са студени, тя няма да може да се задържи.
Заради топлината част от пудрата захар попива в тях, но те не са толкова сладки, тъй като в тестото не присъства захар.
Съхранение: В кутия, на стайна температура с похлупак – 5-7 дни.