

Бисквитена торта с боровинки
Лека, свежа бисквитена торта с боровинки. Ето и пълната рецепта.
Необходими пособия
- кухненска везна
- купа
- малка касерола
- миксер
Съставки
За тортата:
- 2 пакета бисквити
- 1 пакет специален пудинг за бисквитена торта ванилия Dr Oetker
- 80 г захар
- 700 мл прясно мляко
- 300 г заквасена сметана
- 300 г маскарпоне
- 1 ч.л. ванилова есенция Dr Oetker
- 200 г сладко от боровинки
- плодове за декорация – по избор. Аз ползвах ягоди, боровинки, малини
Приготвяне
За да направите крема:
- Смесваме пудинга за бисквитена торта заедно със захарта и прясното мляко, разбъркваме.
- Слагаме на котлона и варим за 7-10 минути при непрекъснато бъркане, за да не загори по дъното.
- Охлаждаме – аз прехвърлям пудинга в друг съд и охлаждам с помощта на вода и лед, за да не чакам дълго.
- Смесваме заквасената сметана и сиренето маскарпоне заедно, разбиваме добре с миксера, добавяме ванилията и пудинга. Разбъркваме и кремът ни е готов.
Сглобяване на тортата:
- Използвах ринг с диаметър 18 см. Топим бисквитите в студено прясно мляко и запълваме всички празни местенца с тях. Слагаме крем, отгоре малко сладко от боровинки, пак бисквити, крем, сладко от боровинки и завършваме с крем.
- Охлаждаме за 12 часа в хладилник.
- Отгоре украсяваме с плодове по избор.