Петък е и поредната уикенд рецепта е тук 🎉
Като майка на трима малчугани, които обикалят къщата с бисквита или нещо за похапване в ръка, тези са идеални и не оставят трохи след себе си ☺️
Децата ги обожават, плънката може да бъде с локум, тип пица или друга по избор, но ви уверявам, че това е най-бързата рецепта без втасване и без да чакате тестото.
Обичам такива рецепти.
Рецептата е без мая и не е нужно тестото да отлежава.
Можете да допълните тестото с малко повече захар и да сложите сладка плънка – локум или сладко по избор, но не конфитюр, за да не изтече плънката.
Бързи кифлички за 25 минути
Необходими пособия
- купа
- тава за фурна
- остър нож
- точилка
- кухненска везна
Съставки
За тестото:
- 1 яйце
- 30 г захар
- 170 г кисело мляко
- 1/2 ч.л. сода бикарбонат
- 10 г бакпулвер 1 пакетче
- 60 мл олио слънчогледово
- 1/2 ч.л. сол
- 350 г брашно
За плънката:
- 1 яйце
- 80 г сирене затрошено
За намазване:
- 1 жълтък
- 1 суп.л. прясно мляко
Приготвяне
За да направите тестото:
- Разбиваме яйцето заедно със захарта, киселото мляко, бакпулвера, содата и олиото с телена бъркалка.
- Добавяме солта и брашното на няколко пъти като след всяко разбъркваме добре.
- Прехвърляме върху плот и омесваме до меко еластично тесто.
- Разделяме на 4 части.
- Намазваме повърхността с растително олио и разточваме кора, която разделяме на 8.
За плънката:
- За плънката смесваме добре яйцето със сиренето.
- Слагаме 1 ч.л. от сместа и завиваме на кифличка като захлупваме долния край така, че да не излезе плънката.
- Намазваме с разбит жълтък и 1 суп.л. прясно мляко. Може да поръсим със семена.
- Редим в тава и печем на 180 С за 18-20 минути. Ще са ни нужни 2 тави.Изваждаме и охлаждаме върху решетка.
Бележки
И на следващия ден да също толкова меки и приятни като при изпичането.
От това количество се получават 32 бр малки кифлички.
Да ви е сладко 🎉
Да ви е сладко 🎉
Страхотна рецепта! Фен съм на Дани от много време и обожавам лесните й рецепти. А тези кифлички станаха божествени! Особено със домашното сладко на мама 💗😋
Прекрасни! Изчезнаха за минути 🙂
Благодаря Ви, Марта! Радвам се, че намирате вдъхновение тук.
В описанието за замесване на тестото не се споменават 60те мл олио. След като не беше описано, а се споменава само за мазане, реших, че е само за това. Не сложих в тестото и стана твърдо, кифличките не бухнаха и бяха ужасно сухи, едвам ги изядохме. Ако някой е неопитен в тестените изделия като мен – не правете моята грешка, сложете си олио в тестото.
И аз не сложих олиото в тестото, защото не се споменава никъде. Споменава се чак при оформяне на кифличките. Тестото стана твърдо. Съжалявам, че не прочетох отзивите предварително. Беше загуба на време и продукти.
От известно време ползвам ваши рецепти и всички в къщи са много доволни! Благодаря ви!
За първи път правя кифлички без мая и станаха по твърди. Сложих 60мл олио при забъркване на тестото, захар 70гр и 350гр брашно (с пълнеж локум ги направих), но тестото беше много лепкаво и добавих още 150гр. брашно. Възможно ли да е от това или поначало стават малко по твърди? С кисело мляко ги изядохме. Питам къде бъркам?
Добавили сте повече брашно от необходимото. Като допълвате брашно, добявайте лъжица по лъжица, докато се получи добре на пипане. Никога цяло количество директно от чашата.