Откакто съм майка вкъщи приготвям бързи и лесни десерти. Времето ми е ограничено с децата, но въпреки това държа на домашно приготвената храна. Знаете колко е важно за мен да знам какво има в ястията, които слагам на масата, а още по-важно е когато храня децата си с тях. Това важи за абсолютно всички продукти. Подбирам чисти и натурални продукти, а ако липсват наблизо или нямам възможност да купя от тях, просто променям менюто и се храним предимно с постни ястия.
Важно! Тъй като в състава на тортата има ликьор тортата не е подходяща за деца. Ако желаете да я направите за децата, отделете бисквити и крем, в които да пропуснете ликьора Baileys. За по-лесно можете да го направите в чашки.
Бисквитена торта с Bayleis
Необходими пособия
- миксер
- кухненска везна
- шпатула
- ринг за торта
Съставки
- 36 бр бисквити или 2 пакета
- 200 мл Baileys
За крема:
- 250 г маскарпоне
- 150 г кристална захар
- 50 мл Baileys
- 500 г животинска сметана за разбиване с висок процент масленост, над 30%
- 4 суп.л какао
Приготвяне
- Подготвяме кръгла форма, в която да поставим бисквитите. Ползвах тортен ринг около 24 см в диаметър. Ако ще ползвате по-широка стандартна тортена форма, увеличете бисквитите, тъй като тортата ще бъде малко по-ниска. Трябва да ви се получат 4 реда бисквити и 4 пласта крем – 2 кафяв и 2 бял.
- За да направите крема в широка купа слагате сиренето Маскарпоне и захарта, разбивате добре с миксер. Добавяте директно в същата купа 50 мл ликьор и 500 мл сметана и разбърквате отново до получаването на пухкав крем. Разделяте на 2 части, в едната добавяте какаото. Разбърквате добре и започвате да сглобявате тортата.
- Напояваме бисквитите в Бейлис ликьора и редим 1 цял ред в тортената форма. Слагаме кафяв крем, втори ред бисквити – редуваме бял крем, трети ред бисквити – кафяв крем и завършваме с четвърти ред бисквити и отгоре бял крем. Оставяме да се охлади добре поне за няколко часа в хладилник или най-добре за една нощ.
- На следващият ден е с още по-богат вкус – плътен, стегнат и сочен. Отгоре поръсете с какао преди сервиране.Добър апетит!