Нямате артикули в количката.
Красотата на тази рецепта се крие освен във вкуса, но и в това, че при приготвянето използвате само една купа – първо разтопявате шоколада и маслото заедно, след това прибавате в нея останалите съставки. Няма неразбория в кухнята, не е нужно да ползвате и електрически миксер. Така само ще се наслаждавате по-дълго на удоволствието от хапването на брауниса с любим човек, вместо да прекарвате много време в измиването на чиниите.
Предивзикателството при брауниса е в изпичането. Само минута или две повече, могат да променят вкуса неусетно и вече да не разполагате с шоколадов браунис, а просто шоколадов кекс.
Внимавайте при печенето. Не оставяйте десерта и при изключена, но работеща и загряла фурна, тъй като процесът на печене продължава.
Можете да приготвите брауни в стандартна тавичка 20х20 см или в тавичка за мъфини. Ако правите мъфини, ще ви се получат 11 бр.
Стават много хрупкави отгоре и меки и сочни в средата.
Брауни мъфини
Необходими пособия
- тавичка за мъфини
- хартиени форми за мъфини
Съставки
- 200 г натурален шоколад натрошен на парченца
- 120 г меко масло , нарязано на кубчета
- 2 суп.л какао на прах (15 г)
- 200 г кристална захар
- 1 ч.л ванилов екстракт / ванилова есенция
- 3 големи яйца
- 3/4 ч.ч брашно (95 г)
- 1/4 ч.л сол
- 1/2 ч.ч натрошени на едри парчета орехи
Приготвяне
- Разтопете шоколада и маслото, като го поставите в тенджерка на котлона на водна баня. Свалете от огъня и добавете какаото и захарта – разбъркайте с лъжица добре. Сложете ваниловия екстракт и едно по едно яйцата, като разбърквате добре след всяко едно от тях. Накрая добавете брашното, разбъркайте, солта и най-накрая ядките орехи.
- Ако правите брауни мъфини сложете хартийки за печене в гнездата на тавичката за печене. Ако печете един цял сладкиш брауни намаслете дъното на тавичка с размер 20х20 см, сложете сместа вътре. Загрейте фурната на 180 С предварително, печете без вентилатор. Когато фурната се загрее напълно сложете тавичката вътре. Печете около 25 минути, като проверявате с клечка за зъби вътрешността. Браунито е добре изпечено, когато по клечката оставят влажни трохи. В случаят клечката не трябва да бъде суха, а по нея да има лепкави трохички. Извадете тавичката от фурната и охладете за около 10 минути. Десертът е готов за сервиране!
