Киш Лорен

Rating: 0.00
(0)
От Daniella
декември 3, 2012

Киш Лорен

Порции 7 парчета взависимост от големината им
За приготвяне 6 минути
За готвене 11 минути
изпичане на плънката: 15 минути

Съставки
  

За тестото:

  • 150 г студено масло, нарязано на кубчета
  • 1 щипка сол
  • 300 г пресято брашно
  • 2 яйца
  • 3 суп.л студена вода

За плънката:

  • 150 г бекон (може да използвате по-малко или по-голямо количество)
  • 1 ч.ч прясно мляко или 200 мл
  • 1/2 ч.ч заквасена сметана или 100 мл
  • 3 яйца
  • 1/2 ч.л сол
  • черен пипер на вкус
  • 1/2 ч.л прясно настъргано индийско орехче
  • 1 ч.ч настъргано сирене Грюер (Чедър също става)
  • 1 суп.л накълцан див лук

Приготвяне
 

  • За да приготвите тестото пресейте брашното, добавете солта, студеното на кубчета масло, чукнете яйцата, добавете и 2 суп. л. студена вода. * Забележка: Влажността на тестото зависи от големината на яйцата. Ако са L размер добавете 2 суп. л. вода, ако са по-малки добавете 3 суп. лъжици. Тестото трябва да е меко и еластично. Увийте го във фолио и го охладете в хладилника за 30 минути.
  • Махнете фолиото, сложете един лист опаковачно домакинско фолио и разточете тънка кора. С помощта на фолиото ще пренесете по-лесно тестото върху намаслената тавичка, като го обърнете наобратно. Така фолиото ще остане отгоре и по-лесно ще оформите основата. Отстранете ненужните краища, притеснете в ъглите с пръсти. Надупчете леко с вилица. Загрейте фурната на 200 С и запечете кората леко за около 10 минути. През това време пригответе плънката.
  • Нарежете на кубчета бекона, запържете го леко на котлона с 1 суп. л. мазнина. Разбийте яйцата, добавете индийското орехче, солта, черният пипер, млякото и сметаната, разбъркайте добре. Извадете от фурната основата на киша, сложете бекона, млечната смес и добавете настърганото сирене. Накрая поръсете дивия лук.
Course: Закуски
Keyword: киш
Споделете

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Close
© Copyright 2022. Hey Daniella
Close