Нямате артикули в количката.
Киш Лорен
Съставки
За тестото:
- 150 г студено масло, нарязано на кубчета
- 1 щипка сол
- 300 г пресято брашно
- 2 яйца
- 3 суп.л студена вода
За плънката:
- 150 г бекон (може да използвате по-малко или по-голямо количество)
- 1 ч.ч прясно мляко или 200 мл
- 1/2 ч.ч заквасена сметана или 100 мл
- 3 яйца
- 1/2 ч.л сол
- черен пипер на вкус
- 1/2 ч.л прясно настъргано индийско орехче
- 1 ч.ч настъргано сирене Грюер (Чедър също става)
- 1 суп.л накълцан див лук
Приготвяне
- За да приготвите тестото пресейте брашното, добавете солта, студеното на кубчета масло, чукнете яйцата, добавете и 2 суп. л. студена вода. * Забележка: Влажността на тестото зависи от големината на яйцата. Ако са L размер добавете 2 суп. л. вода, ако са по-малки добавете 3 суп. лъжици. Тестото трябва да е меко и еластично. Увийте го във фолио и го охладете в хладилника за 30 минути.
- Махнете фолиото, сложете един лист опаковачно домакинско фолио и разточете тънка кора. С помощта на фолиото ще пренесете по-лесно тестото върху намаслената тавичка, като го обърнете наобратно. Така фолиото ще остане отгоре и по-лесно ще оформите основата. Отстранете ненужните краища, притеснете в ъглите с пръсти. Надупчете леко с вилица. Загрейте фурната на 200 С и запечете кората леко за около 10 минути. През това време пригответе плънката.
- Нарежете на кубчета бекона, запържете го леко на котлона с 1 суп. л. мазнина. Разбийте яйцата, добавете индийското орехче, солта, черният пипер, млякото и сметаната, разбъркайте добре. Извадете от фурната основата на киша, сложете бекона, млечната смес и добавете настърганото сирене. Накрая поръсете дивия лук.
Здравейте!А печенето?На колко градуса за колко време?Благодаря!