Сезонът на жегите наближава с пълна сила. Макар, че слънцето не пари толкова жарко и времето не е особено подходящо за море, то напомня за себе си. През деня се сменят поне 2 сезона – лято с пролет и обратно. С тези дъждове, не можем много да разбереш дали сме на екватора или в Източна Европа. Днес ще ви предложа един много лесен и бърз десерт, подходящ за жегите. По молба на моя приятелка да предложа лимонов десет, реших че лимоновия мус е добър вариант. Не слагайте много лимонов сок, за да не стане прекалено силен вкусът. Ако пък сте любители на киселичкото, ще ви допадне с повече лимонов сок – например 90 мл. Сложете и ягоди, череши, ако имате в наличност.
Лимонов мус
Необходими пособия
- миксер
- малка тенджерка
Съставки
- 4 яйца , разделени на белтъци и жълтъци
- ситно настъргана кора на 2 лимона
- 60 мл лимонов сок прясно изцеден
- 185 г пудра захар
- 80 г меко масло , на парчета
Приготвяне
- Сложете лимоновата кора, лимоновия сок, захарта и жълтъците на водна баня и бъркайте постоянно. Изчакайте водата на долни я съд да заври добре и с ръчна бъркалка бъркайте постоянно, за да се надигне сместа. Получава се нежна и кремообразна пяна. Бъркайте докато сместа се сгъсти, някъде около 10 минути.
- Оставете да се охлади настрана. Добавете размекнатото на кубчета масло и разбъркайте. В отделна купа разбийте белтъците на сняг. Добавете ги съм лимоновата смес. С помощта на лъжица смесете едната и другата част. Мусът ви е готов!
