Рецептата, която ви представям днес е толкова лесна за изпълнение и същевременно различна от всички, които сме свикнали да виждаме. Лек сладкарски крем, малко пухкава сметана и нежни с дупки палачинки. Кой не би я опитал?
МОРКОВЕН КЕЙК С МЕД И ПУХКАВ КРЕМ
Необходими пособия
- миксер
- малка касерола
- телена бъркалка
- тавичка за печене
- хартия за печене
Съставки
Продукти:
- 280 г бяло брашно
- 1/2 ч.л. бакпулвер
- 1/2 ч.л. сода бикарбонат
- 2 ч.л. канела
- 1 ч.л. джинджифил
- 1/2 ч.л. индийско орехче
- 160 г кристална захар
- 3 суп.л. Истински мед
- 150 мл олио
- 120 мл ябълков сок
- 4 яйца
- 300 г моркови настъргани на ситно
- 100 г орехи смлени на ситно
За глазурата:
- 600 мл прясно мляко
- 1 пудинг за торта Dr. Oetker
- 100 г захар
- 250 г крема сирене
- 2 моркова за декорация
- 50 г шам фъстък
Приготвяне
- В купа сложете брашното, всички сухи подправки – бакпулвера, содата, канелата, джинджифила, индийското орехче и пресейте всички заедно. Разбъркайте и оставете на страна.
- В друга купа сложете яйцата заедно със захарта, разбийте с миксер, добавете меда и разбийте отново. Прибавете олиото, ябълковия сок и разбийте.
- Добавете брашното лъжица по лъжица и разбъркайте.
- Настържете морковите и ги прибавете с шпатула, накрая сложете счуканите и смлени орехи.
- Загрейте фурната на 180 С на горен и долен реотан.
- Постелете хартия за печене в тавичка, изсипете сместа и заравнете.
- Печете около 40 минути до зачервяване и изпичане. Охладете кейка.
За да направите глазурата:
- В купичка сложете 100 мл прясно мляко и изсипете съдържанието на пакетчето на пудинга за да се разтвори, разбъркайте.
- Загрейте останалото прясно мляко на котлона, добавете захарта.
- Изсипете пудинг сместа в млякото и бъркате до пълното му разтваряне на слаб огън. Бъркайте добре докато сместа се сгъсти. Охладете и отгоре покрийте с домакинско фолио, за да не хване коричка.
- В купа сложете пудинга, крема сиренето и разбийте с миксер.Покрийте изстиналия кейк с пудинг крема, декорирайте с розички от моркови и украсете с шам фъстък.