Колкото и да е топло, колкото и да не ми се включва фурната, все пак не ме свърта на едно място. Ако за хората почивката е да не готвят, да не влизат в кухнята, да лежат на плажа и да се наслаждават на летните дни, за мен нещата стоят по друг начин. Явно нещо съм сбъркана, ама какво да се прави – обичам да забърквам разни неща, да се мажа, да готвя.
Миналото лято докато бяхме на морето и не се налагаше нищо да не правя, се чувствах много странно. Дори на моменти ми идваше да вляза в кухнята на ресторанта и да ги помоля да ми дадат да забъркам някой сладкиш. Е, не се получи, но следващият път ще събета смелост и ще го направя.
И все пак, за да не стоя мирно на едно място, забърках сладкиш с праскови.
Шоколадов сладкиш с праскови
Вкусен и лесен десерт с праскови, който ще ви остави с чувство на лято върху небцето ви. Приготвя се бързо и е благодатен да се приготвя с различни видове плодове.
Съставки
- 60 г масло
- 2 жълтъка
- 50 г захар
- 140 г брашно
- брашно за работния плот, мазнина за формата
- 2 праскови / нектарини или круши по избор
- 1 яйце
- 75 г масло
- 75 г кафява захар
- 75 г брашно
- 20 г смлени бадеми
- 25 г неподсладено какао
- 50 мл прясно мляко
- 1/2 ч.л бакпулвер
Приготвяне
- За тестото се разбиват на пяна маслото, жълтъците и захарта. Сипва се брашното и се омесва плътно тесто. Увива се в прозрачно фолио и престоява 30 минути в хладилник.
- Фурната се загрява на 190 С. Тестото се разточва върху набрашнения работен плот и от него се изрязва кръг с диаметър 24 см. Блатът се слага на дъното на намаслена форма със същият диаметър.
- За пълнежа се разполовяват на две прасковите. Половинките се слагат върху тестото.Маслото и захарта се разбъркват на крем, добавя се яйцето. Смесват се брашното, бадемите, бакпулверът и какаото и се изсипва към разбитото масло. Добавя се млякото и се разбърква до гъсто тесто.
- Разпределя се върху прасковите, изглажда се и се пече 45 минути. На 30-тата минута формата се покрива с алуминиево фолио.
- След като сладкишът се изпече, изважда се от фурната и се оставя да се охлади. Сервира се поръсен с пудра захар.