Солена торта

Rating: 0.00
(0)
От Daniella
декември 9, 2014

Отдавна исках да пресъздам такава есенна палитра от цветове, вкусове и аромати. Признавам, че тази солена торта има много вариации – може да се приготви с бутер тесто, възможно е да се направи и с тесто за пици. Плънката също предразполага към импровизации, важно е да спазваме цветовата комбинация, тъй като при разрязвянето на това предястие, ще приковете всички погледи в стаята с тази неустоима цветна палитра.

Рецептата изглежда трудна поради това, че съдържа повече съставки, но повярвайте ми, не изисква много умения, за да я направите. Реденето на пластовете не е трудоемко. Пък и със сигурност тази рецепта е по-бърза от една солена палачинкова солена торта.

Ако яйцата ви се сторят много, не се притеснявайте, тъй като от тортата излизат  12 парчета. Т.е. на вашите гости ще се падне по-малко от едно яйце на човек.

Определено предястието е подходящо за празници и за големи компании, тъй като не е ежедневна рецепта. Но си струва усилията.

Солена торта

Солено интересно предястие, което ще впечатли вашите гости.
Порции 12 парчета
За приготвяне 35 minutes
За готвене 40 minutes
за охлаждане преди разрязване : 1 hour

Необходими пособия

  • точилка
  • кръгла форма с диаметър 26 см или по-голям

Съставки
  

  • 2 бр. тесто за пици

ЗА ЯЙЧЕНАТА СМЕС:

  • 10 яйца
  • 1/2 магданоз връзка
  • 1/2 пресен лук връзка, ползваме само перата
  • 1 щипка сол и черен пипер на вкус
  • 3 суп.л масло
  • 1 щипка индийско орехче

ЗА СПАНАЧЕНАТА СМЕС:

  • 500 г спанак пресен
  • 2 чесън скилидки
  • 1 сол и черен пипер на вкус

ЗА ОСТАНАЛАТА ЧАСТ ОТ ПЛЪНКАТА:

  • 6 бр печени чушки чевени
  • 300 г сирене Гауда или друг по избор
  • 300 г шунка
  • 1/4 ч.л индийско орехче
  • 1 жълтък за намазване, леко разбит с капка вода

Приготвяне
 

  • За да можете да направите тортата е добре да разполагате с форма за торта с откопчаващо се дъно. Аз ползвах форма с диаметър 26 см.
    Притогвете двете плънки, за да можете да разполагате с тях преди да започнете да редите тортата.
  • За да направите яйчената смес, загрейте тиган. Нарежете магданоза на ситно, перата пресен лук, сложете яйцата в купа и разбъркайте с тел. Добавете солта, черния пипер и индийското орехче. Загрейте тигана и сложете маслото, изсипете яйчената смес и разбъркайте. Оставете настрана.
    За да приготвите спанака, измийте и почистете от дръжките. Сложете го във вряща вода, за да се попари и да си смени цвета. Извадете и отцедете. В тиган сложете 2 суп. Лъжици масло или друга мазнина, нарежете на ситно скилидките чесън и ги запържете. Прибавете към тях спанака. Добавете малко сол и черен пипер на вкус и отръпнете от огъня.
  • Извадете тестото от опаковката. Аз ползвах 2 опаковки тесто за пица „Белла“, тъй като едно няма да е достатъчно за горната и долната част. Покрийте с пекарска хартия формата за печене. Отрежете точно толкова от тестото в кръг, като измерите дъното и го сложете на дъното. Останалата част сложете за едната част на борда. Отворете втората опаковка и направете същото, като горната част я заделите за капак. Това, което ви остава ползвайте за другата половина на борда. Ще ви остане малко парче, което можете да оформите на ленти за декорация. Можете и да не го ползвате, но на мен ми се стори добра идея.
    И така – редете тортата в следната последователност:ТестоЯйчена плънка – сложете на дъното като ползвате само половината от неяСпаначена плънка – само половината от неяГауда или друго сирене – само половината от неяШунка  – само половината от неяЧервени чушки – ползвах готови от буркан, които изчистих и разполових. Сложете цялата част на чушките
  • Сега редим в обратната последователност – шунка, Гауда, спанак, яйчена плънка. Накрая затваряме с „капака“ от останала част от тестото. Декорираме с лентите тесто, а ако имате и време можете да го разточите и с помощта на малки форми, например „есенни листа“ да изрежете и да украсите целия борд на солената торта.
    Разбиваме жълтъка с капка вода и намзваме с четка.
    Оставете да се охлади добре в хладилника за 1 час преди да се изпече.
    Печем на 180 С на предварително загрята фурна. Печем около 40-50 минути до зачервяване на тортата. Извадете от фурната и оставете да се охлади поне за час преди да я разрежете. Режете по-тънки парчета и с остър нож.
  • Сигурна съм, че гостите ви ще ви останат възхитени от това предястие. Прекрасен старт за една питателна вечеря или за следобедна закуска, вие избирате 😉
    Да ви е вкусно!
Course: Закуски, Печива
Keyword: торти
Споделете

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Close
© Copyright 2022. Hey Daniella
Close