Ароматни кексчета

Днешната рецепта е на кексчета, подходящи за кафе и за подаръци. Меки, сочни и с аромат на ром или коняк.

Можете да ги приготвите в няколко варианта:

•  един голям кекс в стандартна форма
• по-малки кексчета в различни големини, за да са “по-шарени”
• във формата за мъфини 

Изберете варианта, който е най-подходящ за вас. В този случай ще ми е малко трудно да опиша точната бройка на кексчетата, но сместа е достатъчна за около 12 бр. малки кексчета/ мъфини.

За самата рецепта ще споделя, че е една от най-подходящите и сполучливите за кексове. Няма опасност да сбъркате нещо или да не ви се получи. Мек, сочен и вкусен десерт за възрастни. Казвам, че е за възрастни заради ромът, който е в състава му.

Ако ще го приготвяте за деца, просто пропуснете алкохола.

Но ако вашите деца са вече тинейджъри, съм сигурна че ще му се зарадват и ще го споделят с приятели от 8а клас 🙂 Дори няма да се усетите кога са го изнесли от вкъщи.

Ето съветите, които е необходимо да знаете:

1. Добре е всичките продукти – яйца, масло, мляко да са темперирани на стайна температура, извадете ги от хладилника по-рано.

2. В рецептата се ползват 2 цели яйца и 1 жълтък. Запазете белтъците. Аз замразявам в бурканче във фризера и ги използвам за друга рецепта, например френски класически кекчета, които препоръчвам горещо.

3. Ако ще изпичате кекса в голяма форма, увеличете времето за изпичане. Ако печете различни големини едновременно, извадете по-рано по-малките, а по-големите оставете да се доизпекат.

4. Можете да ги украсите с шоколадова глазура, белтъчна глазура или просто да ги поръсите с пудра захар. Те и без това са си достатъчно вкусни и без това.