Нямате артикули в количката.
Блини с ябълки, боровинки и кленов сироп е днешната рецепта, коята наподобява американски палачинки. Изпекох ги без мазнина.
Палачинки с ябълки и червени боровинки
Необходими пособия
- ренде
- телена бъркалка
Съставки
- 300 г брашно
- 3 ч.л бакпулвер
- 1 ч.л сода бикарбонат
- 2 яйца
- 300 мл прясно мляко
- 4 с.л кисело мляко
- 85 г разтопено масло
- 2 ябълки, обелени и настъргани
- 50 г сушени боровинки, червени
- кленов сироп за поднасяне
Приготвяне
- За да приготвите палачинките, почистете ябълките от семките и от кората, настържете на ренде.
- В купа разбъркайте брашното с бакпулвера, солта и щипка сол. Направете кладенче в средата и постепенно сложете яйцата, после двата вида мляко и накрая маслото, като бъркате постоянно. Използвайте тел за разбиване, за да не стане на бучки. Щом сместа се хомогенизира, добавете ябълките и боровинките.
- Загрейте котлона, сложете тиган с незалепващо покритие. Намажете тигана с малко мазнина, не слагайте олио тъй като ще започнат да се пържат. Аз изпробвах и двата варианта – пържене и печене без мазнина, и вторият повече ми допадна. При пърженето поемат много мазнина, затова намаслете тигана съвсем леко, колкото да не залепва и печете около 1-2 минути.
- Сложете по 1-2 черпак от сместа в тигана, в зависимост от големината. Прехвърлете готовите блини в чиния и ги покрийте, за да се запазят топли. Поднесете с кленов сироп, сладко, мед или друго по ваш избор.