Най-лесният чийзкейк

Признавам, че обожавам чийзкейк. А рецептата за този взаимствах от Ани, прекрасна моя приятелка и страхотна майка. В рецептата Ани ползва българско крема сирене, но аз се доверих на “Филаделфия”.

Рецептата следва познатата логика – първо приготвяме основата, след това сместа за чийзкейка и печем. Оставяме да се охлади хубаво за една нощ в хладилника и режем на парчета.

За украса ползвах френски макарони. Добавих микс от плодове – ягоди, малини, жълти сливи, мента и парченца бял шоколад и орехи. Получи се феерия от цветове и вкус. 

Най-лесният чийзкейк

Лесен, бърз и много вкусен чийзкейк

Порции 14 порции

За приготвяне 20 minutes минути

За готвене 55 minutes минути

Принтирайте Pinterest Pin

Съставки

  

ЗА ЧИЙЗКЕЙКА:

• 800 г крема сирене
• 200 г захар
• 1 ванилия
• 4 яйца

ЗА ОСНОВАТА:

• 2 пакета чаени бисквити по 175 г (ползвам Роден край в случая с какао)
• 100 г меко масло

ЗА УКРАСАТА:

• 1 бял шоколад (90 -100 г)
• 35 мл сметана за разбиване
• френски макарони, ягоди, малини, сливи, мента, орехи

Приготвяне

 

• За да направим основата смиламе с блендер бисквитите на фини трохи. Добавяме разтопеното масло и разбъркваме добре. Получава се мека и лепкава бисквитена смес, която изсипваме във форма със свалящо се дъно и притискаме добре с помощта на лъжица. Слагам в хладилника да стегне докато приготвя сместа за чийзкейка.

  В купа слагаме крема сиренето, захарта и ванилията. Разбиваме с миксер като добавяме и яйцата. Разбиваме всичко добре до гладкост. Налейте крема върху бисквитената основа и изпечете чийзкейка за 45-55 минути на 150 С фурна.
  
• Чийзкейкът е готов, когато краищата са стегнали, а средата леко рохкава при разклащане на съда. Ако ви се стори, че не е готов, продължете печенето още няколко минути.

  Изключете и оставете открехната вратата на фурната за 1 час преди да го извадите напълно.
  
• Охладете добре и пригответе заливката.

  Загрейте котлона и поставете малка тенджерка. Изсипете сметата (можете да ползвате готварска сметана или сладкарска сметана, но без подслаждане) и натрошете шоколада. Разбърквайте докато шоколада се разтопи. Отстранете от котлона и оставете настрана. Когато изстине изсипете внимателно върху чийзкейка и оставете по краищата да се стичат няколко капки.

  Отгоре украсете с плодове, френски макарони и ядки.

  Да ви е сладко!

Course: Десерти

Keyword: лесни рецепти, Чийзкейк